Los alumnos del Programa de Capacitación Profesional Inicial en Ayudante de Cocina que mantiene el Ayuntamiento de Fraga para garantizar la inserción sociolaboral de escolares que finalizan la educación obligatoria sin obtener el graduado en ESO han podido conocer de primera mano y durante cuatro jornadas del mes pasado mes de mayo conocimientos y técnicas de alumnos que siguen estudios similares en Italia.
El intercambio ha sido posible gracias a la Delegación de Educación y al viaje que los alumnos del PCPI realizaron entre los pasados 17 y 21 de mayo a Turín, donde fueron recibidos en la escuela Engim Piamonte. Durante esas cinco jornadas, los alumnos pudieron conocer técnicas de elaboración de cafés de todo tipo y elaboración de cócteles con las que complementan la formación que reciben en el curso que se imparte en Fraga. “Surgió la posibilidad y la aprovechamos. De lo que se trata es de que estos alumnos finalicen la escolarización obligatoria con un título habilitante y en eso estamos. Es bueno que conozcan experiencias similares que se desarrollan en otros países y vean por sí mismos hasta dónde pueden llegar. Son alumnos especiales y el esfuerzo que se hace con ellos vale la pena, porque sin este curso lo tendrían muy difícil. Aprenden un oficio y reciben unas herramientas que podrán utilizar para labrarse después un futuro profesional y personal y convertirse en ciudadanos capaces de aportar”, explica Sofía Barco.
La intención del Ayuntamiento de Fraga era haber conseguido un intercambio de ida y vuelta y que la escuela que ha acogido a los alumnos fragatinos del PCPI de ayudante de cocina hubiese podido trasladar también aquí a sus alumnos, pero en principio parece que este año no podrá ser así: “Nosotros lo hemos ofrecido, pero no disponen de presupuesto para ello. La situación no es la mejor también en otros países y cada gobierno local tiene sus prioridades. Las nuestras las tenemos claras y por eso desarrollamos acciones como ésta. Si finalmente los alumnos italianos pueden visitarnos, los recibiremos con los brazos abiertos”.
