Como ya ocurriera en la última edición del certamen, el realizador fragatino Jorge Larroya se ha responsabilizado de la elaboración del spot oficial de la IV Semana Gastronómica Ciudad de Fraga, el evento que arranca esta semana con las charlas de Mateo Sierra y Darío Bueno y que permitirá que un año más cinco restaurantes de Fraga ofrezcan menús a precio cerrado de 25 euros bodega aparte entre el 27 de febrero y el 8 de marzo. Larroya, que ya realizó el spot de la III Semana Gastronómica, juega de nuevo a favor de la sencillez: “El año pasado, la fórmula funcionó bien y este año voy en la misma línea. En 2014, mostrábamos cómo se debe preparar una mesa y esta vez, utilizamos la imagen de una olla en una cocina de restaurante sobre la que se superpone una imagen característica de Fraga que al final se sustituye por los logotipos de los restaurantes que participan. Para mí, hacer un spot siempre es un desafío, porque implica contar mucho en poco tiempo y con la máxima economía de recursos”, explica Larroya. El sport de Jorge puede verse ya desde hoy en redes sociales y se emitirá en Aragón TV y las televisiones que operan en el área de influencia de Fraga.
Cuarta edición y cinco restaurantes
La Semana Gastronómica Ciudad de Fraga alcanza este año su cuarta edición, se celebrará entre los próximos 27 de febrero y 8 de marzo y cuenta con la participación de cinco restaurantes de la capital del Bajo Cinca: Restaurante Martín, Salones Casanova, Brasería Jeff. + Billauba y Espai Oró. Todos ellos tomaron parte en las ediciones anteriores de un certamen que vuelve a optar por una duración de diez días entre los que se incluyen dos fines de semana. “Se ha hecho ya en pasadas ediciones y ha funcionado muy bien, así que mantenemos el formato. La marca es Semana Gastronómica Ciudad de Fraga, pero es bueno que la gente disponga de dos fines de semana para disfrutar de las sorpresas que nos preparan los restaurantes que tomarán parte”, explica Javier Catalán, el concejal delegado de Comercio y Desarrollo Económico.
Sugerentes menús
Durante esta semana, y compaginándolo con el servicio habitual, los cinco restaurantes que toman parte ultiman los menús que ofrecerán a partir del viernes. Entre los platos que se podrán degustar, figuran propuestas tan sugerentes como la Ensalada templada de escabeche con pollo de corral y vinagreta de ajo negro de +Billauba, el Milhojas de merluza y gambas de Brasería Jeff, el Capuchino de sopa de ajo de Espai Oró, el Tournedó con champiñones de Restaurante Martín o el Osobuco de cordero lechal glaseado con salsa Williams de Salones Casanova. Todas ellas son sólo algunas de las creaciones que se podrán degustar en los cinco restaurantes de la Ciudad de Fraga (+Billauba, Salones Casanova, Espai Oró, Restaurante Martín y Brasería Jeff) que entre los próximos 27 de febrero y 8 de marzo participarán en la cuarta edición de la Semana Gastronómica Ciudad de Fraga y que justifican el lema Fraga Dóna Gust que se ha elegido para el certamen. El pasado jueves, los responsables de todos ellos, presentaron sus menús (a precio cerado de 25 euros, bodega aparte) y el programa de actividades complementarias del certamen en rueda de prensa junto al concejal delegado de Desarrollo Económico Javier Catalán, el presidente de la Comarca del Bajo Cinca Francisco García y el responsable de hostelería de la Asociación Empresarial Intersectorial Gregorio Abadía.
La presentación de la IV Semana Gastronómica Ciudad de Fraga tuvo lugar la semana pasada en +Billauba, uno de los cinco restaurantes que participan en el certamen. El año pasado, la presentación tuvo lugar en Brasería Jeff y el anterior, en Restaurante Martín. Javier Catalán concejal delegado de Comercio y desarrollo Económico, valoró muy positivamente el esfuerzo de un sector –el de la hostelería- que es clave para una ciudad que destaca como centro de servicios de una extensa área en la que caben municipios de las provincias de Zaragoza, Huesca y Lérida: “La hostelería es una parte fundamental de la oferta comercial y de servicios de cualquier ciudad y aquí tenemos el privilegio de contar con un sector potente y profesionales muy capaces. La Semana Gastronómica, que no es semana porque dura diez días, es un certamen bien consolidado que pone de manifiesto el apoyo incondicional de las instituciones a la dinamización de la Ciudad y la generación de economía. En la estrategia de promoción de la Ciudad, una de las patas del banco es la gastronomía. Además, este año estrenamos lema: Fraga dóna gust”, explica el concejal.
